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2/16(土)『親子で味噌作り』

今日は、昨年好評だった為、今年もやります!の『親子で味噌作り』クッキングイベントがありました♪

まず最初は、前日より水に漬けて、お鍋で煮込んだ軟らかい煮豆をぎゅっぎゅっとつぶす工程から、みなさんにチャレンジして頂きました。

ぎゅっぎゅっぎゅっ・・・大豆は1kgもあるのでけっこう大変な作業でした(^^;)でもミンサー(ミンチ肉等を作る機械です)も手伝ってくれて、お豆つぶし完了!そして、煮汁で軟らかさを調整します。

次は、つぶしたお豆をだんごに丸めます。丸めた豆だんごはタッパの中に投げつけて入れます。この作業は、ボールゲームのように楽しんでいる様子が見られました(笑)

ボールゲーム後は、タッパの中で表面を平らにし、防腐用にわさびをのせます。そして、冷暗所で6ヶ月保存して完成です☆

今日は完成の様子が見られませんが、6か月後の出来上がりが楽しみですね♡夏場を過ぎてからが食べごろですよ^^

今日は、昨年作ったお味噌を使ったお味噌汁と、カブッキーランド特製梅干しをご賞味頂きました。

お手製お味噌は『優しい味』『添加物等が入っていない味ってこんな感じなんだね~』とのお声が聞かれました。皆さんのお味噌も、おいしく出来上がりますように・・・♡

もし保存期間中に何か疑問、質問等があれば、カブッキーランドまでお問合せ下さいね♪

本日ご参加頂いた皆様、ありがとうございました(^^)

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