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2/28（金）園児たちが『味噌作り』体験 ①

2/28（金）園児たちの『味噌作り』体験♪①

やたの認定こども園あおぞらの年中児が小松産大豆（JAあぐり提供）を使用し味噌作りをしました。

『味噌の材料は何かナァ･･･？』

「①小松産大豆　②天然塩　③糀」の3品で出来ます！

小さくかたい豆から大きなやわらかい豆に変化する大豆に興味を持ち、煮た大豆のにおいを感じ、つぶした触感などを楽しみながら、11人で協力し約10㎏の味噌を仕込みました。「６カ月後に出来上がるのが待ち遠しいなぁ～！」と、発酵食品である味噌作りの魅力を学びました。

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